Голова свиняча — м’ясо-кістковий субпродукт без язика, очних яблук. Продукт містить багато сполучної тканини, яка швидко желатинізується при тепловій обробці. Зі свинячих голів готують холодці, зельці. Вимиті, обсмалені та вичищені свинячі голови кращі заклади HoReCa купують гуртовими партіями на від 300 кг на сайті “EuroCommerce”.