Печень свиная – мякоть субпродукт первой категории. Вес продукта колеблется от 1,5 до 3 кг. Содержание белков, жиров и углеводов в сырье следующее: белки – 18,8 г, жиры – 3,8 г, углеводы – 4,7 г, много железа и фолиевой кислоты. Качественную свиную печень с сертификатом качества оптовыми партиями от 300 кг покупают на сайте EuroCommerce.