Грудинка с прослойкой сала свиная — мясо с равномерными прослоями нежного легкоплавкого сала, располагающегося поверх ребер из боковой части туши. Сырье лучше жарить или коптить. Свежую грудинку свиную охлажденную оптовыми партиями от 300 кг для ресторанов купить выгоднее всего на сайте EuroCommerce.