Свиная вырезка является частью мяса свинины, расположенной в области реберной и хребтовой части туловища в верхней части спины животного. Также эту часть туши называют свиным карбонатом или свиной грудинкой.

Вырезка является наиболее ценной частью туши. Ценят её так сразу по нескольким причинам. Во-первых, потому что свиная вырезка имеет нежную текстуру и относительно малое количество соединительных тканей, поэтому такое мясо остаётся мягким и сочным после приготовления. Во-вторых, эта часть находится в вариативном выборе, поскольку нарезается как отдельные порции, специально для стейка, рулета и т.п., а это очень удобно для приготовления. Кроме этого свиная вырезка является также универсальным ингредиентом для множества разнообразных блюд, поэтому купить свиную вырезку всегда хорошая идея, если нужно приготовить мясное блюдо.

Самые распространённые блюда из свиной вырезки

Свиная вырезка, благодаря своему насыщенному вкусу и удобству использования стала популярным видом мяса для блюд разных кухонь мира. Самыми распространёнными из них, наверное, можно считать такие:

• Шашлык является едва ли не самым популярным блюдом из вырезки. Замаринованные в специях куски карбоната на шпажках или шампурах обжариваются на открытом огне.
• Стейк: из этой части свинины можно приготовить нежный и сочный свиной стейк. Для этого мясо с добавлением специй или маринада обжаривают на сковороде либо же жарят на гриле.
• Жаркое: нарезанное на небольшие куски мясо тушат с овощами и подливкой. В результате вы получите ароматное, полезное и питательное блюдо.
• Рулет является разрезанной и разложенной плоским куском вырезкой, начинённой овощами, сыром и другими ингредиентами. В дальнейшем свёрнутая в рулет она запекается в духовке.
• Котлеты готовятся из измельчённого мяса вырезки свинины. Их жарят на сковороде или, если используют для бургеров, – на гриле.
• Шницель представляет собой обжаренную вырезку, обваленную в яйце и панировке.

Купить вырезку свиную оптом с доставкой в Украине

Вырезка свиная оптом всегда доступна и удобна для покупки в компании “Евро-Коммерс”. Благодаря наличию у компании автопарка из более чем 20 машин, оптовые поставки осуществляются в необходимом для клиента объёме товара, а собственная система трекинга логистики позволяет своевременно доставлять заказы по всей территории Украины, отслеживая их транспортировку в реальном времени. Такие условия доставки делают компанию “Евро-Коммерс” независимой от сторонних перевозчиков и упрощают работу с поставщиками.

Отлаженная система обработки продукции в цехе компании позволяет ей каждый день производить и поставлять более 90 тонн свежей мясной продукции в широком выборе. Поэтому вы можете рассчитывать на стабильную оптовую поставку различных видов свинины, в частности, на свиную вырезку в необходимом вам объёме. Кроме того, цены на свиную вырезку в “Евро-Коммерс” вас приятно удивят.