Кости с шейной части
- Производитель
- Украина
- Характеристика
- Охлажденная, Замороженная
- Охлажденная продукция
- 12 суток при 0 +4 ºС
- Замороженная продукция
- 6 месяцев при -18 ºС
Кость из шейной части свиная – часть лопаточно-шейного отруба. Продукт ценится в кулинарии за высокое содержание эластина, желатина, фосфора, кальция. Из кости выходят наваристые студни и прозрачные бульоны с выразительным ароматом.