Кости с шейной части

Кости с шейной части

  • Производитель Украина
  • Характеристика Охлажденная, Замороженная

Кость из шейной части свиная – часть лопаточно-шейного отруба. Продукт ценится в кулинарии за высокое содержание эластина, желатина, фосфора, кальция. Из кости выходят наваристые студни и прозрачные бульоны с отчетливым ароматом.