Ребра мясные из грудинки свиные — часть грудной клетки, прилегающей к грудине и мечевидному отростку. Эти ребра отличаются равномерным покрытием мясом плоских костей и жиром. За счет этого продукт быстро готовится на гриле, запекается или коптится.