Шкіра — цінна сировина для приготування шкварок, снеків, закусок, складова м’ясних рулетів, закусок. Енергетичне співвідношення (б | ж | в): 33% | 67% | 0%. Сировина містить багато колагену, еластину, пружних текстур, що зберігаються після теплової обробки. Якісну шкіру свинячу заклади HoReCa купують на сайті EuroCommerce.