Калтик свиной или верхняя часть гортани. Она богата мышечными волокнами, соединительными тканями. Калорийность «232 ккал». За счет высокого содержания эластичных веществ из калтика получаются наваристые блюда. Калтик свиной оптовыми партиями от 300 кг покупают на сайте EuroCommerce.