Сосиски та сардельки

Сьогодні сардельки та сосиски стали одними з найулюбленіших та найзатребуваніших продуктів більшості українців. Це зумовлено їх зручністю та швидкістю у приготуванні, відносній доступності за ціною та головне — смаком, що може добре доповнити безліч гарнірів. Вони до вподоби як дорослим, так і дітям, саме тому якісні сардельки та сосиски стали частою складовою продуктових кошиків багатьох українців.

Окрім того, купити сардельки та сосиски можна у безлічі видів та сортів, тому кожному покупцеві легко знайти їх саме за своїм смаком та вподобаннями. У «EuroCommerce» придбати цей мʼясний продукт можна у декількох видах та гуртовим замовленням.

Якими бувають сосиски та сардельки?

Склад, форма, смак та спосіб приготування сосисок та сардельок бувають різноманітними. Ось їх найпоширеніші різновиди:

Сосиски:

• Класичні — зазвичай виготовлені із сумісного фаршу яловичини та свинини, іноді з доповненням мʼяса курки.
• Франкфуртери є тонкими та довгими сосисками, що часто застосовують в хот-догах. Готуються вони з ретельно обмеленої м’ясної суміші.
• Боквурсти є видом, схожим на франкфуртери, але більші й товщі за розміром. Для виготовлення використовують різні види м’яса.

Сардельки:

• Метрові — є довгим, тонким та вузьким видом сардельок, що зазвичай піддається копченню. Може виготовлятись з різного м’яса.
• Сардельки із сиром, відповідно, мають сирну начинку, що надає багатство смаку.
• Копчені, відповідно, пройшли процес копчення та мають характерний аромат.

Також існують сорти з додаванням подрібнених горіхів та овочів.

Склад сосисок та сардельок

Згідно з державними стандартами, рецептура якісних сосисок та сардельок має охоплювати перелік певних компонентів:

• м’ясна складова: свинина, баранина, яловичина, курятина та їх суміші;
• субпродукти;
• свіжі яйця або яєчний порошок;
• крохмаль;
• натуральне або порошкоподібне молоко/вершки;
• сіль;
• глутамат та нітрат натрію;
• прянощі (згідно з тією чи іншою рецептурою).

Але відповідно до ГОСТу сосиски та сардельки не повинні містити сою та інші рослинні компоненти. Якщо вони наявні у цих виробах, це свідчить про те, що якість сировини — низька, а іноді така продукція є небезпечною для вживання.

За держстандартами виділяють дві категорії такого виду мʼясних продуктів: А — за якої м’ясних компонентів має бути 80%; Б — коли питома частка м’яса становить 50-80%.

Чим відрізняються сосиски від сардельок?

Сосиски та сардельки є двома різними видами виробів, в кожного з яких свої характерні особливості.

Текстура:

Текстура сосисок більш дрібнозерниста, оскільки м’ясо проходить механічну обробку. Сардельки ж навпаки більш крупнозернисті за текстурою, оскільки м’ясо для них зазвичай піддають меншій механічній обробці.

Форма та пакування:

Сосиски вузькі та довгі за формою і часто пакуються у плівку чи оболонку. Сардельки ж зазвичай коротші й щільніші та упаковані в оболонку.

Смак та використання:

Сосиски більш нейтральні на смак і добре підходять для використання у хот-догах, супах, обідах та як закуска. Смак сардельок більш виразний, але використовують їх майже так само.

Купити сосиски та сардельки оптом в Eurocommerce

Придбати гуртом сардельки та сосиски з доставкою є актуальним рішенням для реалізації у магазинах та супермаркетах, продажу трейдерами та дистрибʼюторами, а також використання у сфері ХОРЕКА. Купити сосиски оптом у «EuroCommerce» зручно тим, що ця торгова марка, при оптовій закупці, повністю бере на себе логістику замовлення і своєчасно доставляє його в незалежності від замовленого обсягу.

Доставляється товар сучасними рефрижераторами, що протягом транспортування зберігають вироби у потрібній температурі відповідно до правил міжнародних стандартів.