Пн - Пт: 9:00 - 18:00
ТзОВ «Євро-Комерс» здійснює операційну діяльність у м’ясопереробній галузі з 2002 року. Сьогодні компанія об’єднує понад 20 років практичного досвіду, трансформувавши його у масштабну виробничу платформу.
Ми володіємо однією з найбільших інфраструктур у регіоні, виробничі площі якої охоплюють 10 000 квадратних метрів. Над забезпеченням безперебійних процесів щоденно працює команда з понад 400 професійних співробітників. Наша конкурентоспроможність ґрунтується на сучасному оснащенні, що забезпечує повний закритий цикл переробки: від прийому живих тварин до глибокого шокового заморожування готової продукції.
Інноваційне обладнання та потужності переробки
Центральним елементом нашого комплексу є високопродуктивна лінія забою та первинної переробки.
- Обладнання світового рівня: компанія здійснила масштабні капітальні інвестиції в передове німецьке обладнання BANSS — світового лідера у розробці систем, що відповідають найжорсткішим європейським стандартам гігієни та гуманного ставлення до тварин.
- Мінімізація ризиків: глибока автоматизація процесів мінімізує вплив людського фактора та знижує ризик бактеріального контамінування сировини.
- Колосальні обсяги: продуктивність нашої лінії забою дозволяє обробляти до 120 голів свиней на годину. Середньодобовий показник стабільно тримається на рівні понад 1000 голів, що дозволяє щоденно виробляти до 90 тонн свіжого м’яса.
Впровадження європейських стандартів SEUROP
ТзОВ «Євро-Комерс» є піонером галузі, який одним із перших в Україні впровадив передову європейську методологію класифікації свинячих туш SEUROP.
- Об’єктивна оцінка: ця система, що є обов’язковим стандартом у країнах ЄС, передбачає об’єктивне інструментальне оцінювання туш за відсотком виходу пісного м’яса та товщиною шпику.
- Гарантія для B2B-партнерів: для гуртових покупців та м’ясокомбінатів інтеграція стандарту SEUROP гарантує ідеальну стабільність у кожній партії продукції, що дозволяє точно прогнозувати вихід готових делікатесів після власної обвалки.
Безкомпромісний холодовий ланцюг (Cold Chain)
У м’ясопереробці контроль температури є критичним фактором безпечності продукту. Наша інфраструктура охолодження є однією з найпотужніших в Україні.
- Науковий підхід до шокової заморозки: традиційне повільне заморожування призводить до утворення великих кристалів льоду, які розривають клітинні мембрани, внаслідок чого м’ясо втрачає соковитість. Натомість наші системи шокової заморозки при екстремально низьких температурах забезпечують мікрокристалізацію вологи, повністю зберігаючи клітинну структуру м’яса недоторканою. Після дефростації такий продукт практично не відрізняється від охолодженого свіжого м’яса.
- Потужності зберігання: системи шокового охолодження здатні обробляти 10 тонн продукції на годину. Камери глибокої заморозки розраховані на одночасне завантаження до 30 тонн, а загальна місткість складів-морозильників сягає 700 тонн.
Системи управління якістю та безпечністю
Успішна співпраця з національними та міжнародними партнерами неможлива без бездоганної архітектури безпеки.
- Міжнародна сертифікація: підприємство сертифіковане за стандартом FSSC 22000 (версія 5) та міжнародним стандартом менеджменту якості ISO-9001: 2015, що гарантує жорсткий контроль усіх етапів виробництва.
- Система HACCP:концепція аналізу небезпек і критичних контрольних точок глибоко імплементована в щоденні процеси компанії, забезпечуючи превентивний контроль там, де ризик псування є найвищим.
- Абсолютна простежуваність: кожна партія м’яса супроводжується офіційними ветеринарними свідоцтвами. Внутрішній контроль гарантує допуск до виробництва лише здорових тварин, забезпечуючи повну простежуваність «від ферми до виделки».
