Печінка свиняча — м’якушевий субпродукт першої категорії. Вага продукту коливається від 1,5 до 3 кг. Вміст білків, жирів і вуглеводів у сировині наступний: білки – 18,8 г, жири – 3,8 г, вуглеводи – 4,7 г, багато заліза та фолієвої кислоти. Якісну печінку свинячу із сертифікатом якості гуртовими партіями від 300 кг купують на сайті EuroCommerce.