Лопатка свиняча — відруб, що складається із м’яса першої категорії, плечової кістки. Соковита сировина містить мінімальну кількість сполучної тканини, а жирові волокна розподілені рівномірно всередині м’язів. Завжди свіжа лопатка свиняча гуртовими партіями продається на сайті EuroCommerce.