Задній окіст (шинка) свинячий — тазостегнова частина ноги свині. Сировина складається виключно із посмугованих м’язів, позбавлена жиру, жилок. Задній окіст ідеальний для запікання або приготування на вертелі. Найкращі ресторани купують задній окіст свинячий на сайті EuroCommerce.