Курка охолоджена тушка 1 кат.

Це цілісна патрана тушка птиці з добре розвиненою м’язовою тканиною, природною анатомічною формою та рівномірним світло-рожевим кольором м’яса. Продукт має акуратний товарний вигляд, чисту поверхню без залишків пір’я, згустків крові та сторонніх забруднень.

Тушка постачається зі шкірою, крилами та ніжками, без внутрішніх органів, повністю підготовлена до кулінарного використання або подальшої переробки. Завдяки поєднанню грудної, стегнової, гомілкової та крильної частин продукт забезпечує універсальність у приготуванні та високий вихід готових страв.

Курка тушка 1 категорії підходить для запікання цілою, варіння, тушкування, приготування бульйонів, супів, гриля, а також для розділення на порційні частини.