Куряча гомілка

Це м’ясо-кістковий відруб, отриманий із нижньої частини курячої ніжки. Продукт має характерну видовжену форму, щільну м’язову структуру та ніжно-рожевий колір м’яса. Гомілка постачається зі шкірою та кісткою, що допомагає зберігати соковитість під час приготування та надає готовим стравам більш насиченого смаку.

Поверхня продукту чиста, без залишків пір’я, згустків крові та сторонніх забруднень. Завдяки зручній порційній формі куряча гомілка є універсальним продуктом для домашньої кулінарії, закладів громадського харчування та виробництва напівфабрикатів. Вона добре підходить для запікання, смаження, тушкування, приготування на грилі, а також для маринування та панірування.

Охолоджений формат дозволяє зберегти природну свіжість, пружність м’яса, ніжний аромат і високі смакові властивості продукту.