Куряче крило 1 фаланга

Це преміальний сегмент крила, який отримують шляхом відокремлення плечової частини від ліктьової по суглобу. Продукт візуально нагадує мініатюрну гомілку та вирізняється високим вмістом ніжного соковитого м’яса на одній прямій кістці.Завдяки наявності кістки та шкіри крило добре зберігає соковитість під час термічної обробки, а готові страви набувають насиченого смаку й апетитної текстури.

Поверхня продукту чиста, без залишків пір’я, згустків крові та сторонніх забруднень. Перша фаланга відрізняється зручним порційним форматом і рівномірним співвідношенням м’яса, шкіри та кісткової частини, що робить її популярною позицією для кулінарії та закладів громадського харчування.